猪肚鸡是一道广东传统名菜，以猪肚和鸡肉为主要食材，经过独特的烹饪手法制作而成，具有口感绝佳、味道鲜美的特点。

下面，就让我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴。

材料：

鸡肉：500克

猪肚：1个

姜片：5片

葱段：3根

料酒：2汤匙

酱油：2汤匙

盐：适量

糖：1茶匙

鸡汤：适量

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花生油：适量

步骤：

1.将猪肚洗净，用开水焯烫3-5分钟，去除腥味，切成薄片备用。

2.将鸡肉洗净，切成块，加入料酒、酱油、盐、糖拌匀，腌制15分钟。

3.热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味后加入鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。

4.加入猪肚片，继续煸炒。

5.加入足够的鸡汤，大火烧开后转小火煮30分钟。

6.出锅前，撒上适量的盐调味即可。

小贴士：

猪肚选用比较新鲜的，质地要软而有弹性。

鸡肉切块后要腌制15分钟，让鸡肉入味更好。

烹饪过程中，火候要适中，煮的时间要足够，这样才能保证猪肚鸡口感绝佳。

猪肚鸡是一道独特的美食，它将鸡肉和猪肚的营养价值结合在一起，不仅美味可口，而且有益健康。希望大家通过这篇文章的介绍和制作步骤，能够亲手尝试制作一道口感绝佳、味道鲜美的猪肚鸡。